Le goût : Ami ou ennemi de notre équilibre nutritionnel ?

Publiée le 14 septembre 2016

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Le dernier numéro du magazine Science et Santé de l'INSERM étudie le goût et ses influences sur nôtre équilibre alimentaire

Comment fonctionne le système gustatif ? Comment se développe-t-il et évolue-t-il au cours de la vie ? Pourquoi préfère-t-on certains goûts et comment ces préférences gouvernent-elles notre alimentation ? Pour répondre à cette question et à bien d’autres, découvrez le dossier du dernier numéro de Science&Santé.